就是愛吃❤愛旅行

每次到台南朋友一定會帶我去吃炒鱔魚,這一次來也絕不例外,朋友們把我吃過的店家想過一遍後決定帶我來阿江,等我們大批人馬停好車走過來,店門口早已擠滿了遊客

因為排隊人潮眾多,看來我們想吃到炒鱔魚還得等上半小時,所以就在一旁邊拍照邊看阿江師煮意麵炒鱔魚

看到這讓我想起了小時候,爸媽超愛帶我去吃炒鱔魚,那時候的炒鱔魚真的是超好吃,可惜長大後再也找不到了,小時候我超怕看人殺鱔魚,有時看了還會做惡夢,但總還是會躲在一旁偷看,看老闆將一隻隻的活鱔魚用釘子插頭固定在木板上,刀子用力一劃取出魚骨和內臟,其實鱔魚的骨頭是可以拿來燉湯的,小時候老媽就常弄給我喝,聽說非常地補,但如果沒處理好會有點兒腥

鱔魚意麵70.-鹹中帶甜的醬汁和高雄的味道很相似,只是它還多灑了一些胡椒粉,但我個人較偏愛加生辣椒下去炒的味道

阿江的意麵非常地軟爛,跟我喜歡的麵條口感不太一樣,但這的鱔魚非常地新鮮,完全沒有腥羶味,我想下次我應該會單點炒鱔魚不加麵吧!

乾炒鱔魚意麵70.-胡椒粉的香氣要比濕的鱔魚意麵來得重

阿江炒鱔魚

17:00~23:00

☎0937-671-052

台南市中西區民族路三段89號