聽同行的友人說,花蓮市有條知名的炸蛋蔥油餅街,那裡的蔥油餅超級好吃,這次來花蓮他是非吃不可,為了滿足他的口腹之慾,我們也只好前來朝聖,聽起來好像有點被迫,其實,確是如此,因為炸蛋+蔥油餅聽起來就覺得很油,吸引力實在不大。一到了炸蛋蔥油餅街,朋友便熟門熟路的去拿了號碼牌,因適逢假日又是賞金針花季,現場幾乎擠滿了外地觀光客,我則躲在陰涼處等著那蔥油餅,朋友先排到的是這家老牌炸蛋蔥油餅(藍色發財車)

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炸蛋蔥油餅25.-不加蛋20.-既然叫炸蛋蔥油餅,那當然要點有加蛋的啊!

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在我看來,這炸蛋蔥油餅其實就是改良式的蔥油餅,因為傳統蔥油餅都是在煎餅時,同時淋上蛋汁煎炸而成,它則是在薄薄的餅皮中包了一顆荷包蛋

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而這顆荷包蛋還是個半熟的蛋,當你一口咬下時,就會有如下圖中那種爆漿的口感,在這個什麼都講求要爆漿的年代,可是非常吸引人的噱頭

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這家炸彈蔥油餅(黃色發財車)前,一樣是觀光客滿滿滿,朋友也夾混在其中,等著領取那熱騰騰剛炸好的蔥油餅

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炸蛋蔥油餅25.-就外觀看起來,幾乎跟老牌炸蛋蔥油餅沒啥兩樣,其實裡面就是包了顆荷包蛋,但說真的,如果下次又要排隊等上將近1.5小時的話,就算是派勞斯萊斯專車接送,我都不要吃了

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老牌炸蛋蔥油餅

13:00~19:00

0955-282038、0927-111597

花蓮市復興街110巷2號旁(陶庫咖啡對面藍色發財車)

現場備有生鮮油餅販售一盒/12顆120.-、歡迎全省宅配

10份以上有外送服務,需提早電話預約

炸彈蔥油餅.炸蛋蔥油餅

13:10~賣完為止

0919-288590、0931-121661

花蓮市復興街102號(黃色發財車)

蛋要熟請先告知、10個以上可外送

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